碳：是一种化学元素，符号C。含有碳元素的物质分两大类，一类为无机化合物，一氧化碳、二氧化碳、其他含碳化物等；还有一类是含碳有机化合物，包括我们吃的肉蛋奶。所有化学结构式中含有碳元素的物质，在人和动物采食、分解、吸收、利用等生理活动及人类工业生产中，都有消费氧气并放出碳物质，如果这种排放超出了人类和自然消纳的范畴，就成为严重的环境污染。

         低碳经济，是指在可持续发展理念指导下，通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段，尽可能地减少煤炭石油等高碳能源消耗，减少温室气体排放，达到经济社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态。低碳经济是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，是人类社会继农业文明、工业文明之后的又一次重大进步。

        作为我国畜牧业的支柱产业，家禽业中的低碳经济也逐渐被从业者关注。这样一个热门词汇，在我们身边不停的飘过来又荡走。绝大多数家禽从业者感觉低碳经济离我们很远，甚至认为这是一个被过分炒作的感念。

        当我们平静下来，仔细思索这些年的气候异常，回忆起南方五十年一遇的大雪，回忆起屡屡肆虐的台风，新疆、内蒙的漉漉雨雪，渤海、黄海湾的严酷海冰……种种自然灾害的频发，让我们去思考温室气体的排放，思考一贯以来的高污染、高浪费型的产业经济。

        低碳经济，就在家禽业的身边。有关报道，记者在江苏海安、河北馆陶、山东聊城等养殖密集区采访，农村鸡舍附近几百米，到处飘荡着浓郁的鸡粪味，这些味道很容易导致人的头疼。目前我国家禽业都处在简单再生产状况，鸡舍条件简陋，鸡粪往往堆积在旁，没有无害化处理、污水处理设施，堆积的鸡粪容易发酵产生一氧化二氮，由此带来了家禽业直接的碳排放，鸡粪带来的碳排放，应当列在家禽产业温室气体排放之首。其次，鸡体呼吸产生的二氧化碳，也是碳排放的重要内容。家禽肠道气体的排放，也是很重要的碳排放内容，不过相对于牛、羊来说，鸡的排放量要少很多。

        除了直接碳排放外，家禽业中也有许多间接的碳排放行为，在养殖过程中，如果过度耗费资源、污染环境，也会带来环境的破坏和气候的变化，这些行为都是没有遵循低碳经济要求。

        那么，我们如何才能实现“低碳家禽业”？

        首先，要降低能耗。凡是能降低能耗、节约资源的家禽业行为，都可以当做是低碳家禽业行为。以此来看，整个产业链上的各个环节，只要通过工艺改进、技术改造或是生产管理的改进，都可以达到低碳家禽业的目的。

        在基础设施上，选择好合适的地段建场，鸡舍采用保温性能好的墙体材料，使用节能高效的风机、笼具、湿帘等设施，采用机械化饲养工具，减少人力耗费等，都是降低能耗、打造低碳家禽业的具体措施。

       其次，减少污染。家禽业生产会带来环境的污染和破坏，而家禽粪便、抗生素沉积又是其中较大的污染内容。在抗生素、药物使用上，尽量减少使用次数，改良药物的成分，减少残留和代谢，以免对周边环境带来伤害。

        再者，降低排放。对直接排放，通过粪便管理，减少甲烷气体排放。具体的管理方式，可以是干燥加工，可以是集中发酵，收集甲烷，减少粪便中的碳未经利用直接排放。

        倡导低碳家禽业我们早就在行动，我们还要更多的行动……