据数据监测显示，2015年鸡蛋价格走势在走势分化明显，截至12月31日，全国监测均价7.56元/公斤，最高蛋价为8.91元/公斤，最低价格为6.17元/公斤。  

一、市场分析　

  　 第一季度(1月-3月)1月到2月初蛋价并未如预期上涨，元旦节日的刺激未能提振蛋价，且前期补栏蛋鸡也在临近春节期间进入产蛋高峰期，蛋价涨势开启。春节过后的3月份消费薄弱期，难以抵消鸡蛋的节后蛋源集中供应，春节期间鸡蛋货源积压，鸡蛋集中消费随着工厂复工、学校开学逐渐增加，供应的宽松导致蛋价的持续步步下探。　　

       第二季度(4月-6月)4月鸡蛋继续保持低位震荡的走势，终端需求始终薄弱，经销商反映拿货容易走货慢，气候适宜，产蛋性能提高，新产蛋鸡进入产蛋高峰期，供应宽松压制蛋价的上行。4月上旬蛋价屡屡破新低，养殖跌破盈亏点，养殖户顺势出货，货源供应充足，蛋价下调。5月鸡蛋价格震荡走跌，供应宽松的压力一直存在，但鸡蛋需求始终未有改善。据了解，2015年5月在产蛋鸡存栏量为11.23亿只。5月到6月上旬，蛋价一路下跌，步步探底，跌至近几年价格最低点。　

        第三季度(7月-9月)三季度为蛋价的上涨季，一路飙升的蛋价涨至年内最高，在8月24日本年度蛋价最高8.91元/公斤，并且达到年内最大涨幅，较年最低6.17元/公斤的价格，火箭蛋重现，8月的蛋价“趾高气昂”，蛋价旺季提前。据统计，在产蛋鸡存栏量为12.7亿只，9月蛋价呈现震荡下滑局势，9月下旬蛋价出现下行。

        第四季度(10月-12月)重心回落，蛋价震荡整理。国庆节过后，受供需主导，集中需求退却，国庆零售备货量减少，10月下半旬以后，养殖户、蛋商存货基本消化，温度下降，鸡蛋保存时间延长，增加养殖户对于过低蛋价的抵触心理。但随着在产蛋鸡存栏数量逐月减少，鸡蛋供应较上几个季度均有所减少，且临近年关，备货需求增加，蛋价在年末小幅上行调整。

二、后市预测　　

        鸡蛋分析师认为，2015年蛋价呈季节性震荡走势，蛋鸡存栏供应逐渐复苏，2015年度饲料原料的长期走低降低蛋鸡饲料成本，过高蛋价受限。供需主导市场，春节前，备货采购需求，蛋价在年初走向或趋强；年后，需求进一步减弱，饲料价格也将处于低位，蛋价缺少支撑，或将呈现季节性淡季在3月中下旬蛋价或将走势6.80元/公斤左右。下半年受传统中秋、国庆等重大节日提振，需求集中且大量增加，鸡蛋呈现季节性旺季，蛋价走高。

       2016年10月之后将会有2.6亿只的老鸡面临淘汰，年底蛋价走势会有较强的支撑。分析目前的鸡龄结构，11月份180-270日龄的蛋鸡占比最大，接近24%，老鸡的日龄按500天做划分，这部分目前占比最大的蛋鸡将在2016年5月下旬开始会逐渐被淘汰，通过预计产蛋高峰，我们预计2016年鸡蛋供应最大时间点在4-5月份，而6月开始蛋价将逐渐受到供应端收缩的提振支撑，有望进入上行通道。预计2016年最高蛋价或将出现在8月上旬，均价或可走至9.00元/公斤。