一、热应激症状

1、采食量、生产水平下降：

在25～30℃范围内，温度每升高1℃，蛋鸡的采食量下降1.5%、产蛋率下降1.5%，蛋重减轻0.3g；在32-38℃，温度每升高1℃，蛋鸡的采食量下降4.6%。其中40%～50%的产蛋率、蛋重下降是由采食量下降引起的，而蛋壳强度和厚度降低，白皮蛋、软皮蛋增多是因高温引起。

肉鸡上，在21～30℃范围内，温度每升高1℃，采食量下降1.5%，而生产性能下降的63%是由采食量下降引起的，即使在采食量相同的情况下，热应激仍能明显降低肉鸡生长速度。

2、热应激使体内营养物质代谢发生改变：热应激促进腹脂及皮下脂肪的沉积，引起肝脏疾患的比例要大的多。

3、热应激使家禽免疫功能降低：热应激时，法氏囊、胸腺、脾脏等主要免疫器官的重量较其它时期小，对疫苗的免疫应答能力下降，对疾病的易感性增强。

4、严重的可引起中暑死亡，死亡主要症状多是肌肉似煮熟样，往往当舍内温度升到40℃以上时容易引起死亡。

二、热应激的防控措施：

1、加强环境控制：主要是为家禽提供合适的小气候，可采取加强通风换气、适当洒水、种植遮阳植物等措施。

2、调整日粮营养平衡：增加日量营养浓度，适当增加日粮能量，补充维生素VC、VE等，提供充足洁净的饮水。

3、添加必要的解暑药物及添加剂。

热应激可引起畜禽体内电解质平衡紊乱，高温环境中，血液中醛固酮水平增高，进而造成血液PH值上升，形成呼吸性碱中毒，热应激情况下，尿中钾排泄增多，易发生低血钾，因此，热应激畜禽必须补钾，可用电解多维自由饮水，也可在料中添加0.1-0.5%的碳酸氢钠和0.3-1.0%氯化铵，使鸡呼吸次数、喘气频率及血糖显著下降，血液PH值下降，但是碳酸氢钠易与多种抗热应激饲料添加剂发生配伍禁忌，失去抗热应激效果，在生产中应注意。

添加解暑专用药物“冰爽”或“解暑强肝灵”+“清热凉血”。“冰爽”可促进铁和钙的吸收，促进抗体的形成，增强白细胞的吞噬功能，增强对各种应激现象的适应性，能显著降低家禽体温、减缓热应激、增强机体的免疫力和抵抗力。“解暑强肝灵”能明显降低因饲料营养水平过高或不平衡、饲料霉变、高温应激等原因引起的脂肪肝、肝脏发白、肝肿大、肝破裂等症，维持产蛋家禽正常体况。“清热凉血”发生中暑时应用，或者在高温时用它以防止中暑。

热应激造成血液发粘、血液渗透压降低，散热受到影响，饮4%左右的葡萄糖水可以改善热应激对血液系统的影响、降低体温、提高生产水平。